鸡蛋花树

鸡蛋花很多广东人一定不陌生，广州的街头巷尾、公园河边常常可以看到。鸡蛋花又叫缅栀子，蛋黄花，它并不是我国原产物种，它来自遥远的美洲，最开始是作为观赏植物来到我国。鸡蛋花花开五瓣，大部分花朵外面白色里面鲜黄色，就像横切的溏心荷包蛋，鲜嫩明艳。所以叫"鸡蛋花"。除了观赏价值外，它还是药食同源的佳品，鸡蛋花甘、淡、凉，归肠，胃经。具有清热利湿，润肺解毒的作用，常用于湿热下痢，肺热咳嗽，里急后重等症。
在夏天我们最常使用鸡蛋花的方法就是泡水喝，对于炎热夏季进行户外活动的人们，有预防中暑的效果。对于夏季湿热拉肚子，可以用鸡蛋花、木棉花、金银花一同煮水服用。如果有小朋友夏季受热干咳，可以先用少许罗汉果煮水，水开后再放入鸡蛋花，焗几分钟，待水温凉后给小朋友饮用，甘甜清凉，小朋友会很喜欢喝。鸡蛋花还可以做菜，用鸡蛋液和新鲜鸡蛋花拌匀，过一下油稍稍炒一下，会有一种特别的口感。
说了这么多，各位不妨去采摘些干净的鸡蛋花回家试试，不过要注意：身体受寒咳嗽、寒湿泄泻等寒证是不适合使用鸡蛋花的。

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