懒人快手菜，辣味鲜咸的凉拌金针菇，吃起来就是爽

金针菇富含大量的膳食纤维、矿物质、氨基酸等物质，号称“平民补品”。不仅营养丰富，且搭配各种酱料还能达到极其美味的程度！是很多人都最爱吃的凉拌菜。



食材：
金针菇、蒜头、小米椒、味极鲜、陈醋、白糖、辣椒油、味精、盐。



做法：

1、去除金针菇根部的脏东西，洗干净后备用



2、控水后撕成小块，方便烹调，出来的成品更好看



3、金针菇开水下锅，焯烫两三分钟



4、捞出凉白开水中浸泡后捞出，根据自己喜好摆盘



5、小米椒去顶切碎成圈，蒜拍扁切成蒜末装入酱料碗里



6、加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许味精、盐、搅拌均匀制成酱料



把酱料撒在金针菇上就可以吃了。辣味鲜咸相互冲击，这感觉简直就是爽爆了！

雨飞菲 发表于 2021-7-13 14:58
没有吃过凉拌的！

刚编辑完，试着做一个尝尝。