阳春四月吃野菜！一道荠菜鸡蛋饼的做法与您分享啦！

阳春四月，在田野、路旁、庭院，正是采野菜的好时候。特别是到处可以见的野生荠菜，含有丰富的营养成份。一道荠菜鸡蛋饼的做法与您分享啦！



作法：

1.荠菜剪根，拣去杂草黄叶，漂洗干净后切寸段，加盐搅拌均匀，静置15分钟出水。

2.倒掉多余的水分后，加适量的面粉和2只鸡蛋搅拌成面糊，静置10分钟。

3、平底锅加少量油，倒入适量面糊摊平，中小火煎微黄，煎屿一面翻面再煎另一面，直到两面煎熟即可装盘开吃啦！