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菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 清热去火食谱 工艺：拌松花豆腐的制作材料：主料：松花蛋（鸭蛋）100克,豆腐(南)200克 调料：芝麻酱15克,酱油10克,盐3克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克 松花豆腐的特色：此菜吃法新颖，别有风味。： 1. 将松花蛋洗净剥壳，切成橘瓣形，摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。 2. 豆腐放开水锅内焯一下，捞出，再放到冷开水内浸一下，切成丁，加入酱油、芝麻酱、精盐、蒜泥、葱末、姜末拌匀，放在盘中央即成。 松花豆腐的制作要诀：此菜可配食香酥饼。食物相克 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 |
