【爱美食】糖醋鱼

布娜娜 · 发表于 2015-2-17 20:22:08

材料：草鱼1条500克，精盐5克，香醋5克，白糖10克，番茄酱30克，生粉10克，味精0.2克，胡椒粉3克，香油5克，植物油适量，料酒3克，姜末5克，葱末5克

做法

1.草鱼洗净，去鳞去内脏；肉切片用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌入味，再将鱼片拍上生粉。

2.平底锅油烧到7成热，将鱼片下锅炸至发黄，捞出沥干油；备用。

3.另起锅里放油，将白糖、味精、番茄酱、白醋、盐、水80克，在锅里熬开，加入适量的水生粉勾芡，成粘稠红亮的芡汁；将鱼片倒入翻炒几下，翻匀后装盘即成。

发表于 2015-10-31 11:55

你真棒啊！

发表于 2015-11-6 13:15

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