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【爱美食】拔丝山药

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布娜娜  LV10  发表于 2015-2-17 23:34:07 属地未知 来自:浏览器


材料

山药300克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(实耗80克)、白糖5大匙75克

做法

1.山药洗净,去皮切块,再用水冲洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;

2.锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄色时捞起沥油;

3.将锅洗净,加入150克清水、75克白糖,用小火炒至金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

注意

外甜内滑,营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝。



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荣耀俱乐部-【爱美食】拔丝山药-1
评论1
   发表于 2015-10-26 01:07 属地未知 来自:浏览器
好想吃哦~!
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