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【美食教程】荠菜鲜肉汤圆

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布娜娜  LV10  发表于 2015-3-8 20:32:50 属地未知 来自:浏览器
本帖最后由 wywzlwkh 于 2015-3-8 21:01 编辑

主料:糯米粉600克、猪肉馅300克、荠菜200克 配料:鸡蛋、鸡精、料酒、冷大米粥、耗油、香葱、花生油、盐。


1. 荠菜摘选干净



2. 准备猪肉馅,葱花和鸡蛋



3. 猪肉馅里加料酒,盐,蚝油,葱花,鸡蛋拌匀



4. 加入清水拌匀



5. 锅内水开后倒入荠菜焯至变色捞起用凉水冲凉沥干水分



6. 荠菜切细后加入盐,花生油,鸡精拌匀



7. 再和猪肉馅一起拌匀



8. 准备糯米粉和冷大米粥



9. 把大米粥和糯米粉混合揉成均匀的面团



10. 分成均匀的坯子



11. 大拇指沾上干粉后转成空心圆形



12. 加入7分满馅料包裹住再轻轻搓圆




13. 锅内水开后下入汤圆








14. 煮至一个个浮起后再煮2分钟出锅

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荣耀俱乐部-【美食教程】荠菜鲜肉汤圆-1
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