【春季美食】凉拌苋菜

• 
  
  
  主料：苋菜500g
  辅料：香油适量  盐适量  葱适量  香菜适量  蒜瓣适量  姜末适量  生抽适量  辣椒油适量  糖适量  醋适量
  
  
  做法：
  1.蒜瓣和姜切末，香菜和葱也切末
  2.准备一碗，制作凉拌料，先下适量的生抽
  3.加入适量的醋（根据个人口感调配）
  4.加入适量的香麻油
  5.再挖入一勺辣椒油
  6.加入少量的白糖提鲜，搅拌均匀
  7.把蒜末姜末和葱末香菜末加入做好的凉拌酱内待用
  8.苋菜洗净
  9.锅内烧热水
  10.下苋菜
  11.焯制片刻
  12.倒出沥干
  13.再将沥干的苋菜放入事先准备好的凉白开中过凉
  14.将过凉后的苋菜拧干水分，放入盘子中，倒入调配好的凉拌汁
  

huafans01457652 发表于 2015-3-9 08:25
好想品尝一下吆

感谢关注