【小林带你吃美食】湖南站--口味虾

       小林不吃辣，不过口味虾却是个例外！嘿嘿！想起口味虾，口水都流出来了有木有！！！{:7_181:}
要说起口味虾啊，湖南长沙的口味虾恐怕是出名的了！今天呢，就跟着小林一起去长沙吃口味虾吧！！！
       口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。下面上图！！！

       这长沙的口味虾我也吃了不少，学校附近的，中南小吃街的！不过我觉得坡子街火宫殿的口味虾最好吃，汤浓，虾也大个肉也嫩，主要是那个麻辣的感觉，想着也是醉了{:7_195:}！！！




看到这么美味的口味虾，想不想知道怎么做？
好啦下面就一起进入厨房，做一盘美味的口味虾吧----

做菜呢首先需要食材，所以以下这些东西不能少！
主料：小龙虾1500g、绿豆芽100g
调料：食盐4g、调和油5g、香料（八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜）适量、辣妹子、香辣牛肉酱、味精、辣椒红油、紫苏少许、五香粉、高汤500ml！
工具：大量二锅头、白醋、盐、刷子！（至于这里为什么把二锅头、白醋、盐当做工具，等一下你就知道了！）
接下来，变身大厨，拿起厨具露两手吧！
1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水

2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净

4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红

5.坐锅起油，下八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料爆香

6.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、香辣牛肉酱、味精、辣椒红油，翻炒均匀

7.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟

8.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用


----好了，口味虾做好了，尝尝吧！
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我要吃口味虾去了！{:7_186:}

张小伍丶 发表于 2015-6-4 18:46
不是说这个东西不太卫生嘛 - -
但是真心的好吃啊。根本控制不住。

外面的是不怎么干净，自己做的就好了！

这个不就是小龙虾吗？南京的做法五花八门啊{:8_219:}

jessenju 发表于 2015-6-6 10:41
这个不就是小龙虾吗？南京的做法五花八门啊

来长沙，我带你去吃口味虾！