麻糖制作方法（一）

主料：
核桃仁，瓜子仁，黑芝麻（或白芝麻），花生仁，水适量，姜片，白砂糖（或麦芽糖）适量。
方法/步骤：
1、准备好核桃仁， 瓜子仁， 黑芝麻（或白芝麻） 花生仁 ，用擀面杖擀碎，擀成小颗粒。
2、姜一块，准备切片。
3、先把姜片煮成水，一会用。
4、在锅里放进姜水和糖，不停搅拌直到起了白色的泡，还要继续搅拌，搅拌致小泡变色。
5、把坚果碎放到糖水里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，可以拔丝了，就迅速倒在锡箔纸上面。
6、再在糖上覆盖上一张锡箔纸，把它擀成薄片。
7、揭开锡箔纸 ，用刀切成长条 ，要趁糖不烫手且不变硬时候切。
8、切好了，放在盘中就可以吃了。

宪哥最棒哒 发表于 2016-1-22 00:22
感谢楼主的分享，看到这个流口水啊！想起了小时候老家的庙会就有卖的很甜很甜！ ...

儿时的回忆