生炒蒜苔肉的做法

1.五花肉洗净，切薄片，拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙略腌

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加盐半茶匙、清水4大匙，放入辣椒丝同炒

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出

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