凉拌菜的作法（二）

凉拌菜的作法（二）

    四、凉拌丝腐竹
    原料：丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝。

    做法
    1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用。
    2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均即可。

    五、凉拌四季豆
    原料：新鲜的四季豆300克、大蒜两粒、红辣椒一只、盐、糖、香油、色拉油。

    做法
    1、四季豆摘除头、尾，撕去老筋，洗净切斜段，大蒜去皮切末，红辣椒去蒂及籽洗净，切小段备用。
    2、将四季豆用沸水汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分，盛入盘中加入蒜末、辣椒段、调味料拌匀，即可上桌。

    六、芦笋拌虾仁
    原料：芦笋300克、虾仁八只、大蒜两粒、红辣椒两只、盐、糖、香油、色拉油。

    做法
    1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用。
    2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用。
    3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末。
    4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌。

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wywzlwkh 发表于 2016-4-26 20:31
给楼主点赞！

非常的感谢你。

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立式加工中心 发表于 2016-4-26 21:36
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谢谢朋友的支持

兰蓉儿 发表于 2016-4-27 06:50
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谢谢你的支持，共同进步。

悠悠喔欣 发表于 2016-4-27 23:47
谢谢分享

大家共同在美食的天地里吃出快乐

huafans0160664055 发表于 2016-5-3 16:20
支持一下

非常感谢。