辣白菜茄子

主料

茄子(适量)，辣白菜(适量)

辅料

香菜(适量)，大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、茄子洗净


2、茄子去皮切成小方块


3、辣白菜；大蒜；香菜切好待用


4、锅里放咸水煮开后，倒入茄子焯水。


5、焯水不要太久，刚变色就可以捞起沥干水份待用。


6、锅里热油，大蒜爆香。


7、放入茄子翻炒一小会就可以了


8、关小火放入辣白菜搅拌均匀


9、最后放上香菜拌匀就可以装盘享用了