腊肉烧白菜

腊肉烧白菜
材料：大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、盐、鸡粉各适量。
做法：1、把大白菜洗净，片成片；腊肉切片；干辣椒去籽。
2、炒锅置上火，放油烧热，放干辣椒，下葱姜爆香，随后烹入绍酒，加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、盐烧至入味，出锅即成。
注意：此菜简单易做，开胃下饭，也可用香肠制作。