红烧排骨

红烧排骨

食材：肋排，生姜，料酒，大蒜，冰糖，橙子皮，熟白芝麻，生抽，老抽，蚝油，热水，食用油，

做法：

1、 肋排买的时候让店家斩断，拿回家清洗干净，冷水上锅，加生姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后，捞出冲洗干净，沥干水分。

2、冷锅下油，把油烧热，倒入排骨翻炒出香味，然后再放生姜，大蒜一起翻炒几个来回。

3、倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油一起翻炒我均匀。

4、然后倒入没过食材的热水，放一小块橙子皮，一块块黄冰糖，大火煮开之后，改中火炖一个小时。最后大火收个汁，出锅之后撒上熟的白芝麻点缀。