虾仁辣白菜年糕汤

虾仁辣白菜年糕汤

材料
原材料：
韩国年糕约1/2磅、 辣白菜5块 、虾仁1杯 、玉米1杯、 青豆1杯 、红萝卜1/2条
调料：
精盐适量 、胡椒粉1茶匙 、鸡精1茶匙、 高度酒1茶匙、 麻油1/2汤匙
做法
一、将虾仁放入一碗，放盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，红萝卜切粒，再把年糕煮至熟透，捞起；
二、用清水冲洗，可以减少汤水的粘稠；
三、锅里放水，放韩国辣白菜，慢火熬约15分钟，让辣白菜出味，再放青豆、玉米、红萝卜，烧约5分钟；
四、倒入虾仁和年糕，大火滚至虾仁刚熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙（可省略），搅拌几下即可。