炝拌拍黄瓜的做法

1.黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干

2.洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块

3.装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右

4.把腌出来的多余的黄瓜水倒净

5.撒上白糖，蒜末，醋，生抽

6.取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可