本帖最后由 大小谙 于 2018-5-13 11:48 编辑
不知你的厨房记忆里,是否有她温暖的回忆? 世界上最伟大的厨师是谁?
我想你会给出很多答案,米其林摘星厨师,餐厅世界排名第一的厨师,或是某一菜系的创立者、开拓者。
我想,我们的母亲或许是这个世界上最伟大的厨师。那些成名的厨师们,回溯自己的烹饪源头,总会说起妈妈的那一道菜,也会在深夜中想起那种难以忘怀的味道,创造新菜,将爱传递下去。 她教会我们,烹饪的温暖 她要在口味与营养之间做最好的平衡,用生活中最多的精力去观察、了解她的食客,并随着他们的成长给予不同口味的调整。 她有可能是斤斤计较的,在有限的预算里给你变幻出万种花样,也有可能是不计较的,为你爱吃的一道菜,找最好的材料,用最长的时间烹饪。
本期话题来了: 你最喜欢妈妈做的一道菜是什么? 【活动奖励】
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