爽口不腻

一道小清新菜 家常菜：青椒，土豆丝，干椒切丝，蒜头拍碎剁碎；土豆丝开水烫20秒，去味，冷水浸泡5分钟左右，控干水分，这样土豆丝会更脆。起锅烧油，小火放入辣椒，蒜，适量花椒，慢炒起香，转大火倒入土豆丝，拿出单身一辈子的手速快速翻炒！然后再放入青椒，盐，味精。起锅装盘
选择，最好选择老土豆，不容易炒烂