蒜苔炒肉丝

蒜苔炒肉丝

食材：猪肉、胡萝卜、蒜苔、葱、姜、鸡粉、盐、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽

做法：

1、里脊肉，将里脊肉先切片，然后改刀切肉丝，放入碗中

2、加入盐、生抽、胡椒粉、料酒用手抓均匀

3、打入一个鸡蛋清，加入适量淀粉，继续用手抓均匀

4、将胡萝卜切丝，蒜苔切成小段，放入容器备用

5、起锅加油烧热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒爆香

6、下入腌制的肉丝翻炒，翻炒均匀至肉丝变白

7、倒入蒜苔，胡萝卜大火翻炒

8、加入盐、鸡精、蚝油、生抽，翻炒均匀，炒熟出锅即可

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